Il Giappone al Nazionale ad Aosta

AOSTA (fci) Il Tea Time di oggi sabato 2 agosto alla pasticceria del Caffè Nazionale di Aosta è un viaggio onirico nei sapori e nei colori del Giappone grazie a Paolo Griffa e Filippo Novelli della pasticceria La Perla di Torino. Filippo Novelli porta ad Aosta la creazione che gli ha fatto conquistare lo scettro di Campione del Mondo nel 2012: il sushi gelato dando vita a creazioni a forma di nigiri, hosomaki, uramaki, futomaki e tutti i tipi di sushi. Nasce così il cioccolato al wasabi, il fiordilatte con riso e zenzero, cardamomo, the macha, prugna umeboshi. In particolare, per il Royal Tea Time del Caffè Nazionale Novelli propone i gusti Riso e zenzero con finto pesce di lampone, Lampone, lytchees e sesamo bianco e Bruna umeboshi e sake. Paolo Griffa e il team della pasticceria completano l’esperienza con la Moon cake al lampone, la Japanese cheese cake alla vaniglia, la Chiffon cake al tè jasmine e fragole, il Kakigori alla rosa canina e té sencha, i Frollini al tè matcha ripieni al cioccolato bianco e yuzu e lo Dorayaki con composta di fagioli azuki.