AOSTA (zgn) I sapori contadini della Valle d’Aosta saranno nuovamente proposti ai tanti visitatori, residenti e turisti, della millenaria Fiera di Sant’Orso. Torna anche nel 2025, con diverse novità, lo Street food contadino valdostano, organizzato da Coldiretti Valle d’Aosta, nelle giornate di venerdì 30 e giovedì 31 gennaio, al Mercato coperto di Campagna Amica di Aosta, in piazza Cavalieri di Vittorio Veneto.
I prodotti a chilometri zero delle aziende agricole presenti all’interno del mercato saranno trasformati e offerti con una proposta degustativa articolata in 3 diversi punti di distribuzione. All’esterno del Mercato, sulla piazza, sarà presente un chiosco con tavoli e sedie, per gustare il panino vegetariano e il cheeseburger valdostano accompagnati dalle patate del territorio fritte. All’interno del mercato invece si potranno assaggiare i piatti caldi, tipici della tradizione culinaria della nostra regione, come minestre, vellutate e polenta con carne o formaggio, alcune proposte sono realizzate con prodotti senza glutine.
Tutti del territorio anche i vini, la birra, i succhi e i digestivi proposti alla buvette. Lo street food contadino organizzato da Coldiretti, che anche quest’anno è stato inserito nei punti degustazioni ufficiali della Foire, sarà aperto con orario continuato giovedì 30 gennaio dalle 8 alle 22 e venerdì 31 gennaio dalle 8 alle 15. La Chambre Valdotaine realizzerà il rinfresco che chiude il momento inaugurale della Foire al Mercato coperto, a cui saranno presenti i diversi rappresentanti delle Istituzioni e delle Attività produttive.