AOSTA (qdn) Si è concluso con la premiazione di sabato 29 novembre scorso il concorso Modon d’Or, riservato alle migliori Fontine d’alpeggio. Ecco i punti vendita dove è possibile acquistare le più buone Fontine Dop “di alta quota”.
Negozi: Hibou Prodotti Valdostani in località Bruil a Rhêmes-Notre-Dame, cooperativa Cofruits in località Cognein a Saint-Pierre, La Maison du Goût in rue Mines de Cogne a Cogne, Erbavoglio in via Sant’Anselmo ad Aosta, La Bottegaccia in via Sant’Anselmo ad Aosta, Saveurs de Cogne in via Sant’Anselmo ad Aosta, La Crotta di Fromadzo in località Chez-Les-Chuc a Valpelline, Cervinia Gourmet in via Guido Rey a Breuil-Cervinia, La Maison des Gourmands in via Roma a Valtournenche, Macelleria Berthod in via Roma a Valtournenche, La Bottega del Gisa in via Emile Chanoux a Saint-Vincent, Maison Bertolin in località Champagnolaz a Arnad, Fromagerie Haut Val d’Ayas in rue Trois Villages a Brusson e Gastronomia 4634 My Food in via Keimnesse a Gressoney-Saint-Jean.
Hotel e Ristoranti: Chalet Svizzero in strada statale a Courmayeur, Ristorante Aria in vicolo Dolonne a Courmayeur, Fernandell Brasserie Raclette in strada Larzey-Entrèves a Courmayeur e in avenue du Mont Blanc a Pré-Saint-Didier, Hotel Ristorante Les Granges in località Les Granges a La Thuile, Ristorante Lou Ressignon in rue des mines de Cogne a Cogne, Erbavoglio in via Sant’Anselmo ad Aosta, La Bottegaccia in via Sant ’Anselmo ad Aosta, Paolo Griffa al Caffè Nazionale in piazza Chanoux ad Aosta, Ristorante La Ferme Gourmande in via De Tillier ad Aosta, L’Officina della Pizza in viale Piemonte a Saint-Vincent, Ristorante Osteria La Rosa Bianca in via Emile Chanoux a Saint-Vincent, Hotel Au Charmant Petit Lac in route Ramey a Champoluc, Ristorante Lo Bistrot in route Ramey a Champoluc e Hotel Ad Gallias in via Vittorio Emanuele II a Bard.
Altri punti vendita: Cooperativa Produttori Latte e Fontina in località Croix-Noire a Saint-Christophe e in route du Mont Blanc a Pré-Saint-Didier, Marché Vert Noël in piazza Chanoux ad Aosta.
Shopping on line: Conca di By (www.alvearechedicesi.it/it-IT/producers/36813), Hibou Prodotti Valdostani (www.hibou-prodottivaldostani.it), Hotel Ristorante Les Granges (www.lesgranges.it), Nostre Montagne Prodotti Tipici Valle d’Aosta (www.nostremontagne.it, www.prodottitipicivalledaosta.it).
I 5 Modon d’Or sono stati assegnati alla società agricola Brunet Lavy (per la Fontina prodotta all’alpeggio Morgnoz di Sarre), a Fabio Dalbard (alpeggio Chamolé di Charvensod), alla società agricola Frères Béthaz (alpeggio Alpe Vieille di Valgrisenche), alla società La Comba (alpeggio Borègne di Arvier) e alla società Po-Ma di Claudio Pomat & C (alpeggio Pointier di Etroubles). Sono tutti conferitori della Cooperativa Produttori Latte e Fontina, tranne Fabio Dalbard, che la fa stagionare a Ugo Brédy.
Fino alla finale, ma non al Modon d’Or, sono arrivati la società Chatelair (alpeggio Les Moffes di Doues), Emilio Donnet (alpeggio Pierres Blanches di La Salle), la société agricole La Coccinelle (alpeggio Grimondet di Gressan), la società agricola Les Ecules di Mathieu Grosjean & C (alpeggio Les Ecules di La Salle) e la società agricola Viérin di Didier Viérin & C (alpe Pesse di Saint-Pierre).
