AOSTA (zgn) Portare i sapori, le tradizioni e la cultura del mare nel cuore della Valle d’Aosta, creando un incontro tra territori diversi ma accomunati dalla valorizzazione delle proprie eccellenze agroalimentari. È questo l’obiettivo di “Un Pesce Fuor d’Acqua”, giunto alla seconda edizione, in programma sabato prossimo, 3 ottobre, dalle 10, al Mercato Coperto di Aosta.
La manifestazione nasce dalla collaborazione con Coldiretti Liguria e Coldiretti Pesca Liguria e vedrà la partecipazione dell’Ittiturismo Fish Lab – Cooperativa Pescatori Genovesi, realtà che rappresenta il legame diretto tra territorio, pesca, prodotti ittici e tradizione gastronomica ligure.
L’iniziativa sarà un’occasione per raccontare e mettere a confronto due territori profondamente diversi, il mare della Liguria e la montagna della Valle d’Aosta, attraverso i loro prodotti, le loro tradizioni e la cultura dell’accoglienza.
Ad aprire la mattinata sarà il laboratorio “Impariamo a cucinare la trota di montagna”, curato dall’azienda ittica Spatari Ivan di Morgex, che offrirà ai partecipanti l’opportunità di conoscere e valorizzare uno dei prodotti simbolo dell’allevamento ittico valdostano. Per partecipare al laboratorio è necessario prenotarsi telefonando al numero 0165 261171, fino a esaurimento dei posti disponibili.
A seguire, il pubblico potrà assistere e partecipare a un momento dedicato alla frittura di pesce fresco di stagione del Mar Ligure. «Con questa iniziativa vogliamo creare un ponte tra due mondi solo apparentemente lontani. – dichiara la Presidente di Coldiretti Valle d’Aosta Alessia Gontier – Mare e montagna hanno infatti molto in comune: entrambi custodiscono tradizioni, saperi, produzioni e identità che meritano di essere conosciuti e valorizzati».
Nel corso della giornata sarà inoltre presente l’Associazione Italiana Sclerosi Multipla Valle d’Aosta, con un punto dedicato alla vendita della Mela di Aism, in occasione della Giornata del Dono.
