SAINT-NICOLAS (qdn) Nei piccoli paesi, le attività commerciali sono spesso il cuore pulsante della comunità. E’ così anche per Le Bistrot Gourmand che da 20 anni rappresenta un punto di riferimento insostituibile per residenti e turisti a Saint-Nicolas offrendo il servizio di bar, tavola calda, minimarket, tabacchino e edicola, oltre che di casa vacanze con la disponibilità di 8 camere.
Giovedì scorso, 3 luglio, i due decenni di attività sono stati celebrati con una bella festa: un ricco buffet e la prima consumazione sono stati offerti a tutti i partecipanti.
«Io ho iniziato a lavorare qui quando avevo 18 anni e nel tempo tante cose sono cambiate. – racconta Joelle Junod, che gestisce Le Bistrot Gourmand insieme alla mamma Paola Thomasset – Adesso la richiesta per il negozio è sicuramente calata rispetto al passato ma lavoriamo molto di più come bar e ristorante. E’ un lavoro faticoso, siamo aperti tutti i giorni, ma dà anche tanta soddisfazione. Accogliamo sia i clienti abituali che i turisti di passaggio, in particolare quelli diretti a Vétan». E per chiunque entri a Le Bistrot Gourmand non manca mai un sorriso.
