SETTIMO VITTONE (ttm) Per un rilancio dei prodotti della terra, anche di quelli più “eroici” come senz’altro sono gli olivi di Settimo Vittone, viene proposto proprio dal Comune uno specifico corso professionale di potatura e gestione dell’oliveto. Luca Giovanetto, unico consulente tecnico in Piemonte ad avere anche il titolo di formatore, potatore e frantoiano, supervisionerà il corso, con la collaborazione dell’azienda agricola La Turna. Si inizierà con una lezione teorica in aula di sabato prossimo, 18 aprile (con orario dalle 9 alle 12 e dalle 14 alle 18), con approfondimenti sulla storia dell’olivo, sulla sua fisiologia, sulle fasi fenologiche e sulle esigenze della pianta, per poi arrivare alla potatura e alle varie tecniche e concludere con la qualità dell’olio.
Il corso continuerà domenica 19, dalle 9 alle 19, con la dimostrazione pratica di potatura. Luca Giovanetto, originario di Montestrutto, ha lavorato come potatore in molte regioni del Centro e del Nord Italia, acquisendo un’esperienza altamente specializzata e diventando anche maestro potatore alla Scuola Nazionale di Potatura degli olivi. Le lezioni, del costo di 70 euro comprensivo del materiale didattico, si terranno all’Azienda Agricola Settimese e la sera del sabato, tra le 19 e le 20, sarà possibile degustare i vini de La Turna (per informazioni e iscrizioni telefonare al 348 2725480; per la degustazione di vini, a 20 euro, chiamare il 348 4511346).
