AOSTA (qdn) Il Consorzio Produttori e Tutela della Dop Fontina si è aggiudicato il prestigioso Tespi Award nella categoria “Formaggi&Consumi” come miglior operazione di co-marketing per il progetto FontinaMI. La cerimonia di premiazione si è tenuta martedì scorso, 6 maggio a TuttoFood Milano 2025, la kermesse internazionale dedicata all’enogastronomia, e a ritirare il riconoscimento è stato il direttore del Consorzio Fulvio Blanchet, con il vicepresidente Danilo Grivon.
«Siamo orgogliosi di questo premio, assegnato da una giuria di autorevoli esperti, per un progetto di comunicazione che ci vede collaborare ogni anno con i migliori chef e ristoranti di Milano per far conoscere la versatilità della Fontina, al di là dei confini regionali e delle amatissime ricette tradizionali, come la fonduta. – dichiara Fulvio Blanchet – I loro piatti creativi e innovativi dimostrano che la Fontina Dop può essere anche un formaggio gourmet».
«In questi quattro anni – sottolinea il presidente del Consorzio Dop Fontina Andrea Barmaz – abbiamo visto la “nostra” Fontina interpretata in tanti modi estremamente creativi e interessanti grazie alla maestria di questi chef di grande esperienza e il riscontro che ci hanno restituito sul prodotto è stato sempre entusiasta, tanto che molti continuano a riproporre nel corso dell’anno alcuni dei piatti con la Fontina creati per la manifestazione. D’altronde i milanesi hanno da sempre un rapporto molto speciale con la Valle d’Aosta!».
