AOSTA (qdn) Il progetto Interreg V-A Italia-Svizzera 2014/2020 Typicalp, con capofila l’Institut Agricole Régional, è stato selezionato per partecipare alla European Week of Regions and Cities, in programma da lunedì 13 a mercoledì 15 ottobre a Bruxelles. A rappresentare il progetto saranno Sabina Valentini e Luca Vernetti-Prot, referenti del team, che saranno presenti con uno stand informativo accanto ad altri 54. Durante le tre giornate sono previsti momenti di divulgazione e approfondimento scientifico, attività interattive e degustazioni gratuite. Fra i risultati che verranno presentati a Bruxelles: un sistema hardware e software basato su tecnologia “blockchain” per la tracciabilità della filiera Fontina Dop, una piattaforma “marketplace” (TypicalpMarket) a sostegno delle micro e piccole imprese del settore agroalimentare e un laboratorio mobile per attività sul campo legate alla trasformazione delle materie prime e alla promozione tramite eventi e manifestazioni. Saranno inoltre presentati due prodotti sviluppati nel corso dei 5 anni del progetto: la bevanda funzionale a base di siero Typicalp Power Drink e il latte fermentato YoAlp, simile allo yogurt greco. Typicalp ha portato innovazione nella tradizionale filiera lattiero-casearia alpina della Valle d’Aosta e del Canton Vallese.
Cuore dell’iniziativa è stato il recupero e la valorizzazione del latte vaccino e dei suoi sottoprodotti, in particolare il siero, in un’ottica di economia circolare e sostenibilità. Il progetto ha offerto ricadute concrete per il tessuto produttivo locale: digitalizzazione, apertura ai mercati esteri, collaborazione transfrontaliera e attenzione all’ambiente. Capofila svizzero del progetto è la Haute École Spécialisée de Suisse occidentale mentre tra i partner figurano la Chambre valdôtaine e la Regione Valle d’Aosta. Finanziato nell’ambito dell’asse “Competitività delle imprese”, Typicalp ha beneficiato di un budget complessivo di circa 1,9 milioni di euro, a cui si aggiungono circa 740mila franchi svizzeri.
