Merenda sinoira tra i sapori dell’Umbria con l’Onaf

AOSTA (qdn) La delegazione della Valle d’Aosta dell’Onaf – Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggi – organizza per domenica 26 ottobre alle 17 una merenda sinoira tra i sapori dell’Umbria all’Osteria Mansio 1695 di Perloz. Il menu della “degustazione raccontata” comprende caciotta, coppa di testa di suino, pecorino semi-stagionato “Il Corallo”, prosciutto crudo stagionato tagliato al coltello, formaggio misto di vacca e pecora con noci, salsiccia stagionata di suino e cinghiale, pecorino stagionato “La Birketta”, bocconcini al tartufo; torta al testo e altri accompagnamenti; tagliatelle ai funghi porcini e per concludere tozzetti e vin santo. Il pasto sarà accompagnato da Montefalco Rosso Doc e Trebbiano Spoletino Doc della Cantina Antonelli. Il costo ammonta a 50 euro a persona. L’iniziativa è aperta a tutti ma con posti limitati. E’ perciò consigliato prenotare il prima possibile e comunque entro giovedì 23 ottobre telefonando al 340 3561015 o scrivendo a aosta@onaf.it.