Visita alla Ferme de Montfleury con la delegazione dell’Onaf

AOSTA (qdn) La delegazione della Valle d’Aosta dell’Onaf – Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggi – propone per mercoledì prossimo, 26 novembre, alle 18.30 una visita al caseificio dell’Institut Agricole Régional a Montfleury. Sarà un’occasione per conoscere la loro struttura e scoprire parte del lavoro di ricerca fatta dall’istituto. Seguirà un aperitivo con prodotti cucinati dal loro chef utilizzando materie prime a chilometro zero come lo Yoalp di cui si scopriranno caratteristiche e specificità direttamente in loco. Durante la serata verrà inoltre presentato il corso di primo livello per assaggiatori di formaggi che si terrà nelle strutture dell’Institut Agricole durante i primi mesi del 2026. Per informazioni chiamare il 340 3561015 o scrivere a aosta@onaf.it.