Rinasce il Bar de La Vallée

AOSTA (zgn) Il Bar de La Vallée rinascerà completamente rinnovato ma manterrà il suo storico nome. Infatti sono in corso i lavori di ristrutturazione del locale all’angolo del palazzo su via Losanna e via Gramsci, ad Aosta, che ha chiuso i battenti lunedì 30 giugno. Era stato aperto nel 1970 dagli indimenticati Domenico Pascarella ed Assunta Lavorgna, una gestione poi proseguita dai figli Fabrizio e soprattutto Massimo. Ad acquistare i muri sono stati Alessandro Noto e Jacopo Nitri che hanno già lavorato assieme ad altre attività di successo. «Il progetto della ristrutturazione è affidato a uno studio di architettura specializzato nella realizzazione di locali. – raccontano Alessandro Noto e Jacopo Nitri – Al momento non vogliamo rivelare troppi particolari per non guastare l’effetto sorpresa, ma il locale sarà rinnovato da cima a fondo, con una modifica della disposizione degli spazi interni e soprattutto del bancone per valorizzare al massimo le splendide vetrate del bar. Cercheremo di assumere del personale giovane e dinamico, sempre disponibile e sempre con il sorriso in quanto crediamo fermamente che il successo di un locale sia dato sopratutto dalle persone che ci lavorano dentro. Inizialmente proporremo piatti freddi e in futuro menu più elaborati. La data di apertura non è stata ancora fissata».