ARNAD (qdn) Cala il sipario su una storia lunga oltre mezzo secolo. Ha chiuso sabato scorso, 29 novembre, il panificio di Gerardo Blasotta, a Chez Fornelle di Arnad. «Avevamo aperto nel 1984 e in tutto sono 53 anni che faccio il panettiere! – racconta – Ora ho 66 anni ed è tempo di andare in pensione». Originario di Ascoli Satriano, in provincia di Foggia, si trasferì da bambino con la famiglia a Montalto Dora dove cominciò a lavorare al Panificio Lissolo come apprendista panettiere a soli 13 anni, facendo le consegne in bicicletta.
Dopo una parentesi di alcuni anni come ceramista, ha poi aperto nel 1984 il panificio ad Arnad, sempre con il supporto della moglie Laura Pastinese. La sveglia alle due di notte, il lavoro duro: una vita di sacrifici ma anche di soddisfazioni, con il pastino che con il tempo era diventato pure una sorta di ritrovo notturno dove i ragazzi – in particolare il figlio Federico e i suoi amici – si ritrovavano, chiacchieravano e davano una mano, imparando da Gerardo i rudimenti del mestiere. «La nostra panetteria era molto più che un semplice negozio di vendita di pane e di prodotti artigianali: – ha scritto il figlio Federico Blasotta – era un negozio dove entravi bambino e uscivi uomo, entravi con problemi e uscivi più leggero, entravi in cerca di consigli ed uscivi con le idee più chiare. Non era una semplice panetteria: era un ritrovo, un passaggio, una tappa, una tradizione post-serata!».
Da quella panetteria usciva pane apprezzatissimo da tante persone, in particolare le fragranti e inconfondibili baguettes. Negli anni Gerardo Blasotta è pure diventato maestro di ballo, organizzando corsi ed eventi spesso a scopo benefico, raccogliendo fondi per i malati di tumore e di Sla. Segno di un uomo… “buono come il pane”, che ora avrà finalmente il tempo di riposarsi un po’ di più!