Fehta da Tchivra: conto alla rovescia

CHALLAND-SAINT-ANSELME (qdn) Conto alla rovescia per la Fehta da Tchivra, la cui 13esima edizione si terrà a Challand-Saint-Anselme sabato e domenica prossimi, 5 e 6 luglio. Il programma prevede per sabato l’apertura del padiglione alle 19 per la cena a base di prodotti di capra e non solo; segue alle 21 una “Petite Bataille des Chèvres” mentre, sempre dalle 21, nel padiglione si balla con la musica di Lady Barbara. Domenica 6 luglio sarà la giornata clou della manifestazione con il mercatino di prodotti tipici dalle 9 al padiglione comunale, il pranzo a base di prodotti di capra e non solo dalle 12.30, un pomeriggio con i giochi giganti di Legningegno e, alle 19, nuovamente l’apertura del padiglione per la cena prima degli ultimi balli con la Marco e Simon Band, le cui note animeranno sia il pomeriggio che la serata. Il menu proposto durante la festa è particolarmente ricco, come è tradizione per la Pro Loco di Challand-Saint-Anselme e il suo eccellente staff di cucina: tra le specialità che si possono assaggiare figurano messata con insalatina di stagione e salsa limoncella, tomino di capra in salsa antica, crostoni caserecci con paté di capretto e miele, sformato con crema al bleu di capra, lasagne al ragù di capretto, penne in salsa di noci e ricotta caprina, polenta alla valdostana, bollito salato di capra con pommes nature e salsa verde, capretto alla cacciatora con polenta, stracotto di capra ai mirtilli, costine e salamelle alla griglia, patatine fritte, formaggi, crostata al limone e pannacotta al “trojèt” con coulis di frutti di bosco.