La stagione invernale appena iniziata porta in dote anche un nuovo ristorante sulle piste di Courmayeur: da venerdì 6 dicembre scorso è aperto il Les Dames Anglaises, un locale da ottanta posti a sedere che si trova a Plan Checrouit, gestito dalla società Iko di Sonia Corazzi. “Siamo appena entrati e dobbiamo ancora farci conoscere – dice Sonia Corazzi – ma l’inizio sembra promettente. Proponiamo un po’ di tutto, anche perché la nostra cucina è stata affidata alle mani sapienti di Guido Riente, chef molto conosciuto a Courmayeur, e a sua nipote Solange Succa”. Lo chef Guido Riente, titolare dell’adiacente e noto Chateau Branlant, dal canto suo, sottolinea “Come si sia scelto il menu: ovvero selezionando i piazzi più apprezzati nei miei dieci anni di cucina al Chateau Branlant. Usiamo materie prime di qualità e i dolci sono tutti fatti in casa”.
Il nuovo locale è di proprietà di Edmondo Palmet, che lo ha dato in gestione per le prossime due stagioni invernali. “Ho ristrutturato una proprietà della mia famiglia – dice Edmondo Palmet – nella speranza di allargare l’offerta di Courmayeur. La scelta del nome Les Dames Anglaises? Sono una guida alpina, adoro quell’insieme di vette tra l’Aiguille Noire e l’Aiguille Blanche de Peuterey”.
