SAINT-OYEN (zgn) L’unica manifestazione di interesse giunta al Comune di Saint- Oyen dopo la pubblicazione del bando per la gestione dell’alimentari e bar, chiuso da gennaio di quest’anno, è stata presentata da una famiglia siciliana residente in Germania. A confermarlo è il sindaco Alessio Desandré: «Siamo estremamente soddisfatti che vi sia stata questa disponibilità, perché in precedenza un paio di bandi erano andati deserti. Ora dovranno essere espletate le procedure per l’affidamento. Il nostro obiettivo è garantire un servizio di prossimità e contrastare lo spopolamento del paese». A rispondere al bando sono stati i coniugi originari di Catania Carlo Ignoti, 37 anni, diplomato all’Istituto alberghiero, e sua moglie Vittoria Cantore, 35 anni, genitori di Samuele, 14 anni, Alisia, 11 anni, ed Elodie, 7 anni. La coppia si è trasferita 13 anni fa a Dülken, un borgo del Comune di Viersen, città situata nello stato tedesco della Renania settentrionale-Vestfalia. Carlo Ignoti e la moglie hanno inizialmente gestito un tennis club poi lui è stato assunto in una fonderia che produce ottone. «Siamo amici di famiglia dei titolari della panetteria e pasticceria Fornetto Siciliano di Aosta che hanno casa a Etroubles – racconta Carlo Ignoti – dove siamo stati spesso in vacanza. Amiamo la montagna e la Valle d’Aosta, così quando abbiamo saputo del bando del Comune di Saint-Oyen abbiamo deciso di cogliere questa opportunità per tornare in Italia. Mia moglie si trasferirà a gennaio, io a inizio aprile e spero di aprire il negozio a maggio. La nostra idea è di offrire oltre all’alimentari e al bar, dove non mancheranno i prodotti del Fornetto Siciliano, anche un servizio di tavola calda. E poi nelle serate estive vorremmo proporre degli apericena con musica dal vivo».
Annesso alla conduzione dell’attività commerciale vi è anche un alloggio nella ristrutturata e recentemente riaperta Maison Mellé. Il canone di locazione a base d’asta è di 250 euro per l’appartamento di 60 metri quadrati e di altrettanti per il negozio, per una durata di 6 anni rinnovabili di altri 6. L’alimentari e bar, di proprietà del Comune di Saint-Oyen con una superficie di circa 125 metri quadrati, è situato nel centro storico, in rue de l’Eglise, è stato ristrutturato tra il 1997 e il 1998 e nel corso del 2020 sono stati sostituiti gli infissi esterni. «A Saint-Oyen pensiamo di trovare la serenità che tutte le famiglie desiderano, – conclude Carlo Ignoti – grazie a un lavoro autonomo, senza lo stress della città e in un ambiente a contatto con la natura».
