JOVENÇAN (zgn) Herbarium – Alimentation et Bien-Etre è un’iniziativa culturale ed etnobotanica volta a valorizzare il patrimonio immateriale del territorio di Jovençan, rafforzandone l’identità comunitaria attraverso la trasmissione di conoscenze storiche e tradizionali sulle piante officinali e i rimedi antichi. La rassegna verrà presentata venerdì prossimo, 25 luglio, alle 18, in una conferenza stampa convocata all’Antico cimitero di Joveçan con l’intervento di Christiane Dunoyer, direttrice del Centre d’études francoprovençales “René Willien” di Saint-Nicolas. A seguire una degustazione di amuse bouche a base di erbe spontanee e prodotti del territorio, a cura dell’Unione Cuochi e dell’Assessorato regionale dell’Agricoltura e Risorse naturali. Ingresso libero fino ad esaurimento dei posti disponibili.
Sabato 26 luglio, alle 10, alla Maison des Anciens Remèdes si terrà il laboratorio della durata di 2 ore per bambini dai 5 ai 12 anni “Pasticcieri con i fio … ri” condotto da Martine Cossavella di Labò Gatò. I bambini impareranno a preparare biscotti di pasta frolla con formine ispirate al tema delle erbe e decorati con fiori. Ogni partecipante utilizzerà il materiale a disposizione per creare le forme preferite. I biscotti verranno poi cotti e imbustati per essere portati a casa. Dalle 15 alle 19 visite guidate alla Maison e al Jardin des Anciens Remèdes che permetteranno di scoprire gli antichi saperi e i rimedi di una volta le piante un tempo presenti negli orti di montagna. Prenotazione obbligatoria, 4 turni alle 15, 16, 17 e 18. Alle 15 il giro in e-bike alla scoperta del territorio e dei produttori di Jovençan a cura di Bike4Heritage della durata di 3 ore con prenotazione obbligatoria e ritrovo in Corso Lancieri di Aosta, nel capoluogo regionale.
Un’escursione con biciclette con pedalata assistita alla scoperta del territorio di Jovençan. L’itinerario, facile e immerso nella natura, esplora le coltivazioni tradizionali della zona, tra cui gli storici meleti, i vigneti, i cereali e le erbe officinali, aromatiche e alimentari. Il giro terminerà con un aperitivo con gli agricoltori locali e i loro prodotti. Alle 18 sarà la volta della conferenza: “Tutti Frutti!… quello che non sapete sulla frutta e molto di più” alla Maison des Anciens Remèdes a cura di Naturalmente Sani e Maurizio Ansaldo. Sarà una conferenza sull’importanza della frutta nell’alimentazione. Attraverso esempi concreti e piccole degustazioni, verrà approfondito il valore della frutta e del cibo crudo per comprendere perché la sua trasformazione sistematica possa influire negativamente sulla digestione e sulla salute. Prenotazione obbligatoria. Alle 21 verrà proposta la performance teatrale “Terra Verticale. Storie di orti” all’antico cimitero di Jovençan con i racconti di Paola Corti accompagnati dalla musica di Cesare Marguerettaz. Un omaggio alle donne di terra. Racconti contadini. Per chi ha messo le radici e per chi le ha (ri)trovate. Ingresso libero.
Domenica 27 luglio si potrà partecipare dalle 9 alle 14 alla passeggiata di Foraging con partenza dalla Maison des Anciens Remèdes organizzata da Madreselva di Chiara Cenedese. Prenotazione obbligatoria. Una giornata dedicata alla scoperta delle principali piante selvatiche commestibili di stagione, con una passeggiata lenta e consapevole. Sarà un’escursione semplice, con soste, per identificare in modo sicuro ogni pianta, distinguere le possibili simili tossiche e imparare come evitarle. Saranno approfondite le regole di raccolta per non arrecare danni né alle persone né all’ambiente e si annoteranno usi e ricette da integrare nella vita quotidiana. Il Foraging è un modo diverso di osservare il paesaggio, un’occasione per riappropriarsi del proprio ruolo in natura e per comprendere che è possibile cooperare con essa, anziché depredarla. Questa pratica non è semplicemente una raccolta di erbe spontanee da portare a casa, ma un’eredità culturale densa di conoscenza e significato, che riporta direttamente alle radici dell’essere parte integrante dell’ambiente in quanto specie umana.
Dalle 15 alle 19 visite guidate alla Maison e al Jardin des Anciens Remèdes. Prenotazione obbligatoria, 4 turni alle 15, 16, 17 e 18. Alle 18.30 si svolgerà la conferenza finale con la tavola rotonda ‘Alimentation et bien etre’ nella Sala consiliare del Comune di Jovençan. Interverranno Christiane Dunoyer, direttrice del Centre d’études francoprovençales “René Willien”, Maurizio Ansaldo, esperto di alimentazione naturale, Chiara Cenedese, esperta di Foraging, Simona Leveque, ricercatrice deU’Institut Agricole Régional del progetto AgriHealth. Modererà l’incontro Marilisa Letey, presidente del Centre d’études “Les Anciens Remèdes”. Per ulteriori informazioni e per le prenotazioni gli interessati possono inviare una e-mail all’indirizzo di posta elettronica info@anciensremedesjovencan.it oppure telefonare al numero 333 3589863.
