AOSTA (qdn) E’ stata inaugurata nella serata di ieri, venerdì 19 giugno, la decima edizione di Prosciuttiamo – la Grande Festa in onore del Prosciutto Saint Marcel. Per l’occasione ha tagliato le prime fette del prelibato prosciutto il campione di snowboard Lorenzo Sommariva mentre Federica Brignone e Federico Pellegrino hanno salutato i presenti con dei videomessaggi dedicati. Poi l’apertura dello stand gastronomico e il concerto de L’Orage hanno dato il via al fine settimana di festa.
Le giornate di oggi e domani, sabato 20 e domenica 21 giugno, trascorreranno infatti con una infinità di appuntamenti tra enogastronomia, musica e divertimento lungo la “Via del Prosciutto”: 18 chilometri di gusto con 12 tappe nei vari villaggi di Saint-Marcel che, assieme alle diverse offerte culinarie e musicali, propongono attività all’aria aperta per gli amanti dello sport e della natura.
Confermatissimo il Vertical Saint-Marcel “Prosciuttiamo a 1000” di oggi, sabato 20, giunto alla sesta edizione: una corsa di 7 chilometri con partenza alle 9.15 dallo stabilimento de La Valdôtaine in località Surpian sino alle Miniere di Servette a 1.815 metri di quota.
Quest’anno, oltre a percorrere l’itinerario del gusto in auto o in bicicletta sulla Via del Prosciutto, si può anche camminare sui vari sentieri della collina seguendo le indicazioni riportate sulla App ”Camminando sulla Via del Prosciutto”.
Sono previste dimostrazioni dal vivo della macinazione del grano con mulino ad acqua e cottura del pane nell’antico forno del 1600 a Seissogne. Durante la Gran Festa del Prosciutto Saint Marcel è possibile visitare il Santuario di Plout, e le Miniere di Servette (posti limitati, prenotazioni al 338 6715978).
Per quanto riguarda le “chicche” enogastronomiche, confermatissimi gli chef Gabriele Ferron e Luca Lenzi con le loro specialità, la premiata pasticceria Baghi’s che delizia la platea con la Coppetta de la “Diez” con crema trevisana e topping al cacao, al padiglione de La Valdôtaine (Merenderia n° 1) a Surpian, i classici cocktail rivisitati con i prodotti dell’azienda, dove non manca l’ormai celebre aperitivo valdostano Dahu Spritz, ideati e preparati da Abi Professional; il gustoso panino con il Prosciutto cotto Saint Marcel da abbinare alla Birra Kühbacher, la Bavarese dal cuore “valdostano”, presente nel chiosco esterno; Frittelle di mele e Saint Marcel all’Osteria al Castello (Merenderia n°3); Crescia o “pizza bianca” declinata in tutti i modi a Le Botteron nel villaggio di Vurvian (punto E); Focaccia e Saint Marcel, anche gluten free, a Le Coffret (Merenderia n°2); l’immancabile gnocco fritto, quest’anno a cura dello “streetfooder” Nicolò Pace, nella corte del Santuario di Plout (punto G); il Barbeque Valdostano in degustazione alla Merenderia n°0 “On the Roads” di Seissogne, famosa per lo stile country tutto da ballare con La Compagnie Country Dance VdA; le chicche di patate al crudo Saint Marcel e le Crespelle al cotto Saint Marcel alla “Locanda del Diavolo” in località Layché (Merenderia n°4) e l’imperdibile Prosciutto tagliato al coltello alla “Buvette del Minatore”, alle Miniere di Servette (punto N).
Concerto dei Bluebeaters La musica fa da cornice all’intera manifestazione, a partire da Radio GRP, media partner ufficiale dell’evento, provando ad accontentare tutti i gusti: alle 22 di oggi, sabato, è prevista l’attesa esibizione gratuita dei “The Bluebeaters & Friends Feat Lady Soul Maya & Syl” per scatenarsi in pista e “giocare” tra il soul, lo swing, il rock’n’roll e il funk degli anni d’oro seguita dall’Aftershow Dj Skaa.
Per finire in bellezza, la serata danzante di domani, domenica, sarà dedicata agli amanti del ballo liscio e della tradizione con Erik e Le Poudzo Valdotèn.
Lungo la “Via del Prosciutto” sono inoltre previsti dj set, esibizioni dal vivo e concerti di vario genere. Il programma completo è consultabile sul sito web www.prosciuttiamo.it e sulla App ufficiale della manifestazione “Prosciuttiamo”, disponibile in tutti gli store digitali e scaricabile sui dispositivi elettronici anche inquadrando il QR Code presente su tutti i volantini.
