POLLEIN (peb) In occasione dell’8 marzo, Giornata internazionale della Donna, la storica Torrefazione valdostana Viérin, con sede a Pollein, presenta “Sophie”, il primo Specialty Coffee interamente dedicato alle donne e al loro ruolo nella filiera del caffè. L’iniziativa nasce dalla collaborazione tra la Torrefazione Viérin e Women in Coffee Italy, associazione italiana riconosciuta dall’Iwca (International Women in Coffee Alliance), per dare vita a un progetto che unisce qualità, etica e territorio.
Per il lancio sono state realizzate 2 versioni in sacchetto da 150 grammi, macinato moka e in grani. Domani, domenica 8 marzo, il caffè sarà offerto a tutte le donne nel punto vendita Alpenzu di via Croix-de-Ville ad Aosta, dove sarà anche possibile acquistarlo.
«“Sophie” nasce con l’obiettivo di trasformare un prodotto di eccellenza in un messaggio concreto. – si legge in una nota della Torrefazione Viérin – Il nome è un omaggio intimo, dedicato a una figlia, simbolo di futuro, cura e responsabilità tra generazioni. Il caffè è un 100 per cento arabica naturale coltivato in Brasile, nella Fazenda Nossa Senhora das Graças, e tostato in Valle d’Aosta dalla Torrefazione Viérin. In tazza si distingue per una delicata acidità e un persistente retrogusto floreale.
Emergono note di cacao, caramello e nocciola, con richiami di frutta dolce ed esotica e una piacevole dolcezza che ricorda il cremino al caffè. Per una giornata speciale, un caffè speciale che profuma di attenzione, qualità e riconoscenza».
