L’Antica Pizzeria Da Michele racconta una storia di famiglia tra Aosta e Napoli

AOSTA (peb) Ci sono locali che portano con sé una ricetta e che custodiscono una storia. È il caso de L’Antica Pizzeria Da Michele, che dallo scorso venerdì 3 luglio ha aperto le sue porte nel cuore di Aosta, in corso Saint-Martin-de-Corléans 286, portando in Valle d’Aosta una tradizione napoletana che affonda le proprie radici addirittura nel 1870.

Il marchio, nato a Napoli e oggi presente in numerose città italiane e internazionali attraverso il progetto “Da Michele in the World”, ha trovato casa negli spazi dello storico Bar La Rionda, in seguito occupati dal Grumont Pub e poi per un breve periodo dal ristorante di specialità coreane K-Pot. Un luogo conosciuto dagli aostani, che è stato riportato a nuova vita con un intervento capace di mettere insieme l’identità della storica pizzeria partenopea e alcuni richiami alla realtà valdostana.

Ma dietro questo progetto c’è soprattutto una storia di famiglia. La nuova pizzeria nasce infatti dall’iniziativa di Alessia Caporaso e della sua famiglia. Il marito Salvatore è pronipote di Michele Condurro, fondatore della storica pizzeria napoletana, e il legame con quel mondo fatto di impasti, forno e tradizione viene tramandato da generazioni.

«Portare Da Michele ad Aosta significa condividere una storia di famiglia fondata su qualità, semplicità e tradizione. - racconta Alessia Caporaso - Vogliamo far conoscere la vera pizza napoletana e creare un luogo di incontro per la città. Per noi è molto più di un investimento: è l’orgoglio di portare in Valle l’eredità della famiglia Condurro. E lo è ancora di più perché i nostri figli, Martina, Michele e Antonio, sono valdostani e rappresentano l’incontro tra queste due culture. »

Un connubio a partire dagli ambienti, dove il caratteristico verde che contraddistingue Da Michele incontra il legno valdostano utilizzato negli arredi. Un dettaglio che racconta già molto della filosofia del locale: portare ad Aosta un pezzo di Napoli senza dimenticare il territorio che lo ospita.

Al centro, naturalmente, c’è la pizza. Quella versione “a ruota di carro”, diventata negli anni uno dei simboli della pizzeria napoletana nel mondo. Una proposta volutamente fedele alla tradizione, accompagnata dai fritti tipici della cucina partenopea e dai suoi dolci.

L’Antica Pizzeria da Michele è aperta tutti i giorni dalle 18 alle 23; per maggiori informazioni e prenotazioni tutti gli interessati possono contattare il numero 331 3738202.

Arabella Pezza