“FontinaMI”: presentate le ricette dei dodici ristoranti milanesi

AOSTA (qdn) Si terrà da lunedì 3 a domenica 16 novembre la quinta edizione di “FontinaMI”, che – su iniziativa del Consorzio Fontina – promuove il formaggio principe della gastronomia valdostana in 12 ristoranti milanesi, che lo inseriscono in ricette insolite e ricercate. Si va dalla lasagnetta di grano saraceno con erbette al burro nocciola agli gnocchi di zucca con salsiccia, Fontina e zeste di limone; dal salmone marinato con crema di Fontina alle fettuccine allo zafferano con ragù di cinghiale e Fontina; dagli gnocchi di patate con cuore di Fontina ai risotti fino al crocque monsieur con Fontina e altro ancora. Per ulteriori informazioni collegarsi al sito https://www.fontina-dop.it/news/.