AYMAVILLES (qdn) Con la raccolta delle uve Chardonnay e Pinot Nero destinate alla produzione delle basi spumante, lunedì 18 agosto è iniziata la vendemmia 2025 all’azienda Les Crêtes. «Le condizioni climatiche dell’anno si sono rivelate favorevoli e lasciano ben sperare per un raccolto di alta qualità» scrivono dall’azienda.
Dopo una primavera e un inizio estate regolari, il mese di giugno ha registrato temperature particolarmente elevate rispetto alla media, seguite da un luglio più fresco, con giornate anche inferiori alle medie stagionali. Agosto si è mantenuto mediamente caldo, e in questi ultimi giorni si sta osservando un graduale calo termico, perfetto per accompagnare le fasi finali della maturazione. Le viti stanno rispondendo in modo eccellente.
«Sarà solo a fine ottobre o inizio novembre che potremo tracciare un bilancio definitivo, ma le premesse ci permettono di guardare avanti con ottimismo» dichiara Giulio Corti, co-titolare dell’azienda insieme a Elena e Eleonora Charrère.
