Arianna Cobetto e Samuele Riva della classe quinta B dell’Ipra di Châtillon possono davvero essere considerati 2 promesse della cucina valdostana. I ragazzi, che frequentano l’ultimo anno del corso di Cucina, si sono aggiudicati la borsa di studio del concorso Team Vincente: la loro squadra Pleasure of Taste è arrivata prima alla finale di sabato 18 gennaio all’Ipra (nella foto, i partecipanti).
«Il concorso, che viene promosso da 4 anni, rientra nel progetto di alternanza scuola-lavoro. – spiega Gianluca Masullo, presidente dell’Unione Cuochi della Valle d’Aosta e insegnante di Cucina all’Alberghiero di Châtillon – Lo scopo è quello di incentivare i ragazzi a mettersi in gioco e a sfruttare le loro abilità in un settore che diventa sempre più competitivo. Quest’anno erano ben 60 gli studenti coinvolti (delle 3 classi quinte) suddivisi in 15 squadre create a sorteggio. Questa dinamica non è casuale ed è molto formativa perché nel mondo del lavoro i colleghi non possiamo sceglierceli e occorre imparare a collaborare e a fare squadra anche con persone che non si conoscono. In pratica, il concorso simula quello che poi accade nella vita reale».
Le squadre sono state composte scegliendo per ciascuna di loro 2 studenti del corso di Cucina e 2 del corso di Sala, in modo da avere un cuoco, un pasticcere, un sommelier e un barman, ma purtroppo la squadra Pleasure of Taste è arrivata alla finale dimezzata, perché i 2 ragazzi di Sala non sono riusciti a partecipare alla gara.
«Arianna e Samuele hanno dovuto sostituirli e in pratica raddoppiare il loro lavoro ma sono riusciti ugualmente a fare tutto egregiamente, centrando in pieno l’obiettivo stesso del concorso e convincendo la giuria della loro abilità», dice ancora Gianluca Masullo.
Questi sono i nomi degli studenti delle cinque squadre finaliste che hanno avuto accesso alla finale del concorso dell’Ipra: squadra Plaisir de vie: Giulia Telli, Beatrice Lanza, Gerard Cerise e André Barbieri,
Pleasure of Taste: Arianna Cobetto, Samuele Riva, David Arlian e Nathalie Cavagnet.
Power Team: Martine Bancod, Nicole Rosaire, Davide Gasparini e Giulia Napoli.
4Quinti: Martine Stevenin, Nicolò Longo, Gaspara Mantovani e Denise Brunod.
GLSD Company: Giulia Bianchi, Lucrezia Mammoliti, Davide Di Seglio e Stephanie Cerise.
Giovedì 26 marzo prossimo si terrà la cerimonia conclusiva con la consegna ufficiale ai ragazzi della borsa di studio: 750 euro a testa.
