OYACE (zgn) Ha un nuovo gestore. La struttura comunale di Les Gallians a Oyace, dotata di bar, ristorante, dortoir e negozio di alimentari, è chiusa da ottobre dello scorso anno.
L’affidamento è avvenuto con trattativa privata dopo che i bandi erano andati deserti. Il contratto con l’Amministrazione comunale è stato sottoscritto da Salvatore Cristofaro, 56 anni, di professione cuoco, originario di Courmayeur, giovedì scorso, 24 luglio. L’apertura è prevista sabato prossimo, 2 agosto.
È un ritorno alle origini, perché il ristorante si chiamerà nuovamente La Tour. «Proporrò una cucina con piatti tipici valdostani ma non solo – dichiara Salvatore Cristofaro – e sarò coadiuvato dalla mia compagna Nadia Skadova oltre che da un paio di collaboratori. Negli ultimi 15 anni ho fatto il cuoco alle dipendenze una famiglia facoltosa e ho viaggiato molto. Volevo fermarmi e perciò cercavo un locale, quando ho visto la struttura a Les Gallians ho capito subito che sarebbe stata la scelta giusta».
Anche la sindaca Stefania Clos si augura che la nuova attività abbia successo: «Perché garantirà un servizio non solo ai turisti ma anche ai residenti».
La struttura, che è dotata pure di un alloggio per il gestore, viene affidata per 6 anni: gratuitamente per il primo, successivamente il canone annuale sarà di 4.500 euro più Iva. Ad agosto verrà aperta tutti i giorni dalle 7.30 alle 23, da settembre è previsto un giorno di riposo ancora da stabilire.
Per informazioni e prenotazioni gli interessati possono telefonare al numero 327 3415225.
