SAINT-RHÉMY-EN-BOSSES (qdn) Tornerà mercoledì prossimo, 13 agosto, uno degli appuntamenti enogastronomici più attesi dell’estate valdostana: il Percorso in Rosso a Saint-Rhémy-en-Bosses, il colore rosso fa da fil rouge nelle degustazioni delle specialità. Gli stand apriranno alle 16 e i piatti caldi saranno serviti dalle 18.30. A fare gli onori di casa è naturalmente il Vallée d’Aoste Jambon de Bosses Dop, con il rosso rubino della sua carne, accompagnato da tante altre ghiottonerie: carne cruda valdostana dell’Arev, cervo con polenta, “fèij où gras”, boudin e patate, hamburger valdostano, charcuterie della De Bosses, Jambon alla brace di Saint-Oyen, tartare, gnocchi della nonna, crêpes, “rouge gourmand” per i più golosi e la “rouge surprise”, un piatto a sorpresa che sicuramente delizierà i partecipanti. Anche le bevande saranno naturalmente caratterizzate dal colore rosso: la birra del Gran San Bernardo, i vini – in rappresentanza dell’intero territorio regionale – delle aziende Rosset Terroir, Le Clocher, Matthieu Bétemps e Chateau Vieux – nonché il sidro di Docendo Dicitur e l’acqua della fonte ferruginosa di Citrin. Completeranno la proposta i formaggi di Eliseo Duclos, gli stand con lamponi e panna e quelli della Pasticceria Giorgi e dell’azienda agricola di Erik Tognan. Il costo della tessera – che si acquista all’ingresso e dà diritto a 6 degustazioni – ammonta a 20 euro. Dalle 21.45 concluderà la manifestazione la serata danzante. Tante le attività e gli eventi: dall’area giochi attrezzata per i più piccoli alla musica dal vivo per animare la serata con i Carisma Band, il Folk & Roll e, per i più giovani, Dj Benjo.
«Il Percorso in Rosso è un evento che riscontra un successo di pubblico sempre crescente e che piace tanto anche a noi organizzatori. – spiega Corrado Jordan della Pro Loco – Con il passare del tempo siamo ancora più convinti che aver cambiato il “format” delle nostre manifestazioni enogastronomiche ci stia premiando in termini di risultati e di apprezzamento. I partecipanti ai nostri eventi hanno non solo la possibilità di scoprire i prodotti della nostra regione ma anche i loro produttori, stabilendo un contatto diretto che per noi è molto importante. Il gruppo della Pro Loco è sempre propositivo e questo ci permette di portare tutti gli anni delle novità».
