TAGLIATO IL NASTRO DEL FORNO DI LOCALITÀ CHÊNIÈRE A POLLEIN

POLLEIN (qdn) Domenica scorsa, 22 dicembre, il sindaco di Pollein Angelo Filippini ha tagliato il nastro del nuovo forno comunale di località Chênière. Si è così concluso un lungo iter che, già nel programma amministrativo della scorsa legislatura, mirava a recuperare il fabbricato dell’ex latteria turnaria, risalente al 1899 e in stato di abbandono dagli anni Sessanta. L’edificio risulta essere un fabbricato-documento secondo il piano regolatore e, al fine di salvarlo e recuperarlo, l’Amministrazione comunale di Pollein ha voluto trasformarlo in un forno comunale, fornendo alla popolazione non solo un servizio ma anche un’opportunità di socializzazione e convivialità. La progettazione del forno è stata affidata all’architetto Laura Fromage, che ha anche ricavato, all’interno del salone, uno spazio museale dell’ex latteria, con l’esposizione di alcuni attrezzi, vecchie foto che ne raccontano la storia e pannelli riportanti i vari momenti di lavorazione del latte per trasformarlo in Fontina.