NUS (pcy) Venerdì scorso, 22 novembre, la dietista Erika Pizzato, esperta in nutrizione culinaria e cucina “anti-aging”, naturopata Helipraktiker professionista, specializzata in Fitoterapia con un master in “culinary nutrition” ed esperta del microbioma umano, ha tenuto un’interessante conferenza dal titolo “Identikit del microbiota intestinale – Una collettività batterica insieme ai suoi nutrimenti specifici per mantenerci in salute” alla Maison Rosset di Nus, in collaborazione con l’ambulatorio medico privato Premium Medica di Saint-Christophe e la ditta emiliana di nutraceutici e probiotici PharmExtracta.
Gli oltre 40 partecipanti hanno appreso l’importanza del microbiota intestinale e vari consigli da seguire in cucina per preservarlo: un microbiota sano, infatti, è in grado di proteggerci o di ridurre notevolmente il rischio di molteplici patologie, come ad esempio l’obesità, il diabete di tipo 2, la sindrome metabolica, le malattie infiammatorie intestinali o a carico dell’apparato muscolo-scheletrico e le allergie. Di contro, una sua alterazione può favorire il rischio di sviluppare diverse malattie.
«Conoscere la composizione e lo stato di benessere del nostro microbiota, attraverso un semplice test, permette di giocare d’anticipo per preservarne l’equilibrio o correggere eventuali condizioni di disordine e disbiosi. – ha affermato la dottoressa Erika Pizzato – Con l’avvento di tecniche molecolari avanzate e di analisi sempre più sofisticate, già da qualche anno si è in grado di andare a caratterizzare nel dettaglio la componente microbica per ottenere i dati di composizione e la funzionalità attraverso, appunto, l’Esame del microbiota. La ricerca sul microbioma apre delle prospettive promettenti per la medicina personalizzata, ad esempio attraverso una nutrizione specifica per ogni paziente, probiotici e altri interventi basati sul microbioma. Ringrazio infine Camillo Rosset per l’ospitalità e per averci deliziato con manicaretti tipici valdostani».
Per la miglior valutazione sull’Esame del microbiota da effettuare, è sufficiente prenotare una visita alla Premium Medica di Saint-Christophe, negli ambulatori di La Salle e Morgex della dottoressa Erika Pizzato, oppure scrivendo a info@erikapizzato.it.