SETTIMO VITTONE: ISTITUITA LA DECO PER I PRODOTTI TIPICI COMUNALI

SETTIMO VITTONE (ttm) Il Consiglio comunale di Settimo Vittone ha approvato il regolamento per la tutela e la valorizzazione delle attività agro-alimentari e gastronomiche tradizionali locali e ha istituito il marchio identificativo chiamato Denominazione Comunale di Origine. Per poter normare e regolare l’accesso dei soggetti interessati all’attribuzione del marchio De.C.O. (che non è una certificazione di qualità ma uno strumento di riconoscimento dell’origine storica e culturale dei prodotti legati al territorio comunale), è stato redatto un regolamento che disciplina forme e criteri di accesso al marchio, al pari di quelli che normano l’attribuzione dei marchi comunitari ufficiali (come Dop e Igp) ai prodotti tipici del territorio, in funzione della collaborazione alla loro promozione. Il marchio, approvato dalla Giunta comunale, potrà essere usato su etichette, confezioni e materiale promozionale. Possono presentare domanda di iscrizione al registro produttori locali singoli, associati, cooperative e aziende, i ristoratori e albergatori che producono piatti o prodotti tipici nonché associazioni, enti e comitati che operano nel territorio comunale. La domanda sarà esaminata dalla commissione composta dal sindaco o un suo delegato, due consiglieri comunali, tre esperti di enogastronomia e tradizioni locali, un rappresentante dei produttori locali e un rappresentante di un’associazione del territorio. Si tratta di un’iniziativa volta alla tutela e alla valorizzazione delle eccellenze e dei prodotti del territorio che costituiscono una risorsa di valore economico, culturale e turistico, nonché uno strumento di promozione di immagine.