VALPELLINE (zgn) Si terrà domenica prossima, 18 ottobre, nella tensostruttura dell’area Pro Loco di Valpelline, l’11esima edizione della manifestazione “4V ”. L’evento è dedicato alla degustazione delle forme di Fontina Dop prodotte negli alpeggi di Ollomont. L’organizzazione è a cura della Società Conca di By e dell’Associazione La Grotta dei Gusti Alpina, con il patrocinio della Regione, del Comune e della Pro Loco di Valpelline.
Il nome “4V ” riprende le 4 azioni previste dalla manifestazione: venire ad assaggiare le Fontine, valutarle secondo i propri gusti, votare le forme apprezzate maggiormente e vincere premi della tradizione gastronomica valdostana. Il programma della giornata prevede dalle 10 alle 12.30 le degustazioni delle forme di Fontina DOP degli alpeggi di Ollomont, alle 13 il pranzo a base di piatti tipici e alle 15 l’assegnazione del trofeo al produttore della Fontina Dop vincitrice.
